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Cine-forum vecinal en el solar este J26: «V de Vendetta» y coloquio sobre desobediencia civil

A partir de las 21:30 estaremos este Jueves 26 nuevamente en el Solar del barrio, el de tod@s, de la calle Antonio Grilo, 8  (entre Mostenses y San Bernardo) con una nueva jornada del ciclo de cineforum de este verano 2014,  otra vez con un tema de actualidad, la desobediencia civil.

La película que proyectaremos será una muy conocida y reciente película de ciencia fiscción, con Natalie Portman y esta esta interesante sinopsis: Gran Bretaña se ha convertido en un país totalitario. V es el héroe que busca recuperar la libertad tratando de hacer estallar en todo el país la revolución contra el gobierno fascista.

Previa a su proyección, pequeña charla comentando algunas iniciativas de desobediencia civil de actualidad -algunas en nuestro mismo barrio- y coloquio distendido entre vecin@s sobre el tema. ¡Ven!

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Ven a charlar entre vecin@s, a hacer barrio y a disfrutar.
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Las esperanzas de los malasañeros, de escaparate en escaparate.

http://www.somosmalasana.com/las-esperanzas-de-los-malasaneros-de-escaparate-en-escaparate/

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Nueva infraestructura del Mercado Agroecológico de Malasaña

Gracias al duro trabajo de compañeros de TODOPORLAPRAXIS y el esfuerzo de todos los componentes del mercado agroecológico, tenemos a nuestra disposición este toldo hecho con material reciclado. Esperamos veros y que lo disfruteis

 

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Cortometraje sobre Soberanía alimentaria

Os dejamos un cortometraje realizado por un grupo llamado Ejercito Comunicacinal de Liberación, que se encuentra en estos momentos relatando por medio de plataformas audiovisuales, como se ejerce la soberanía alimentaria desde diferentes países del globo. ( Click en el link para visualizarlo)

Soberanía alimentaria

 

Un saludo

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Movimientos sociales, sostenibilidad y cooperación: claves desde la experiencia de Vía Campesina y Marcha Mundial de las Mujeres

 

Beatriz Casado y Silvia Piris

Las ideas y reflexiones que presentamos en este artículo surgen de un proceso de investigación colectiva desarrollado por la Marcha Mundial de las Mujeres (MMM), la Vía Campesina (LVC) y el Grupo de investigación Movimientos Sociales y Cooperación Crítica del Instituto Hegoa (UPV-EHU). Hace ya cerca de cuatro años comenzamos a reflexionar y construir conjuntamente una propuesta de agenda de cooperación internacional alternativa a la hegemónica que, desde el compromiso político y el apoyo a los procesos emancipadores, adoptase un enfoque de fortalecimiento de sujetos y alianzas con los movimientos sociales que construyen diferentes formas de superación de los sistemas de subordinación y opresión vigentes. Procesos necesarios y urgentes para la búsqueda de salidas alternativas a la crisis múltiple (política, laboral, de cuidados, financiera, climática, alimentaria, etc.) que afrontan nuestras sociedades (tanto en el Norte como en el Sur global).

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Este proceso de investigación, todavía activo e inconcluso, recoge varias líneas de reflexión y trabajo. En este artículo presentaremos unas breves pinceladas sobre su planteamiento epistemológico y metodológico, abordando posteriormente la cuestión de la sostenibilidad de los movimientos sociales y el papel que ha jugado la cooperación internacional en la misma. Para ello tomaremos como referencia la experiencia y reflexión de organizaciones articuladas en la MMM de Brasil y Guatemala y en LVC de Honduras[1]. Para finalizar, presentaremos algunas claves identificadas durante este proceso que pretenden aportar al esfuerzo colectivo de repensar y (re)politizar la relación entre los movimientos sociales y la cooperación internacional desde una perspectiva más emancipadora y menos desarrollista.

En este proceso de investigación hemos considerado a los movimientos sociales como sujetos en un doble sentido: como sujetos de acción política (reconociendo su capacidad y potencialidad para poner en marcha procesos emancipadores) y como sujetos de estudio (reconociendo su capacidad para producir conocimiento teórico y práctico).

Uno de los principales retos asumidos ha sido la puesta en marcha de espacios y procesos de reflexión e investigación conjuntos y colaborativos entre la Universidad y los movimientos sociales. Desde el inicio de la investigación, hemos considerado a LVC y a la MMM como sujetos del proceso. La construcción de alianzas con estas organizaciones era fundamental por varios motivos: Uno, por tratarse de articulaciones de movimientos sociales en el ámbito internacional, que aglutinan a un número muy significativo de organizaciones y personas; dos, porque los análisis, discursos, agendas y estrategias que construyen son fruto de amplios y complejos procesos de elaboración colectiva y negociación interna entre la gran heterogeneidad de espacios que los conforman; y tres, porque conocen la cooperación internacional y tienen capacidad para hacer propuestas de cambios, desde los aspectos más políticos hasta los más técnicos.

Por ello, hemos tratado de generar estrategias para acercar y compartir roles de investigación; para poner en marcha un proceso donde la relación entre la academia, los movimientos sociales y la cooperación internacional rompa las relaciones asimétricas hegemónicas sujeto investigador/objeto investigado, organización donante del Norte/organización receptora del Sur. En definitiva, nuestro propósito ha sido y es generar conocimiento que responda a los intereses y las necesidades de todos los sujetos implicados y que sirva para luchar contra las diversas formas de dominación y discriminación que el modelo hegemónico genera, también, en el terreno de los saberes.

En la investigación a la que nos referimos en este texto han participado militantes de la Marcha Mundial de la Mujeres de Brasil y Guatemala y militantes de La Vía Campesina de Honduras y del País Vasco.

En las reflexiones conjuntas que se han llevado a cabo hemos abordado principalmente dos ejes temáticos:

  1. La identificación de los rasgos que definen el carácter emancipador de los movimientos sociales. Se debatió con las organizaciones mencionadas acerca de su concepción sobre los movimientos sociales, lo que supone su militancia en estas organizaciones y los elementos que identificaban como definidores del carácter emancipador de las mismas. Se buscaba así concretar, desde la experiencia y las prácticas específicas, los elementos que pueden fortalecer y/o debilitar el carácter emancipador de estos movimientos.
  2. El análisis sobre la sostenibilidad de estas organizaciones y el papel que la cooperación internacional ha tenido y podría tener en la misma. Como veremos a continuación, el concepto de sostenibilidad empleado está en consonancia con la relectura que se hace desde la economía feminista, donde éste se piensa de forma ampliada, cuestionando y desbordando el concepto mismo de sostenibilidad capitalista. Por otro lado, desde el principio del proceso se intentó “quitar del centro” del análisis la cooperación internacional, entendiendo que, si bien ésta ha podido jugar un papel más o menos importante en la permanencia de estos movimientos, no era la estrategia fundamental ni mucho menos la única, y desde esta perspectiva debía ser abordada.

La necesaria brevedad de este texto no nos permite detenernos en los elementos metodológicos y epistemológicos que han orientado la investigación, pero sí queremos destacar que en todo momento se ha tratado de dar igual importancia al qué (temas abordados) y al cómo (uso de herramientas que favorecieran la generación colectiva de conocimiento).[2]

Sostenibilidad de los movimientos sociales y papel de la cooperación internacional

A través de las sesiones de debate comprobamos que la sostenibilidad de las organizaciones es entendida de forma amplia, es decir, no sólo como algo que tiene relación con elementos económico/financieros (aunque evidentemente también tengan un peso importante), sino con todas aquellas cuestiones que pueden permitir a una organización continuar desarrollando sus agendas y luchas. Efectivamente, la sostenibilidad de un movimiento social requiere de una conjunción de elementos materiales, humanos, políticos, afectivos, relacionales, etc. Lo económico y el sostenimiento más material es algo central para la vida de las organizaciones, pero no puede entenderse separado de otras cuestiones, consideradas en muchas ocasiones de segundo orden, como la construcción de alianzas políticas con otras organizaciones, el cuidado de las relaciones interpersonales, la atención y manejo de los conflictos y asimetrías, los sentimientos de las personas que conforman la organización, la construcción de una identidad colectiva, la conciliación entre lo personal y lo político, o la formación y el fortalecimiento de una base militante comprometida y activa. Así entendida, la sostenibilidad nos remite a elementos que tienen que ver con las estructuras y el fortalecimiento organizativo, con el tipo de participación de las personas militantes, con las condiciones materiales de vida y con cómo el proyecto político-organizativo incorpora esto en sus propuestas (por ejemplo, la tierra y/o los derechos económicos de las mujeres), entre otras cuestiones.

La sostenibilidad, por tanto, no debe entenderse como algo que “está ahí afuera” o que sucede en ámbitos específicos encargados de la gestión de lo económico, sino que es parte intrínseca de la identidad y de la cultura de las propias organizaciones. Así, por ejemplo, la cuestión financiera y económica está necesariamente vinculada a lo político y por tanto alimenta diferentes debates: ¿Hasta qué punto el funcionamiento y la agenda del movimiento dependen de lo económico? ¿Cuáles deberían ser los límites a la hora de establecer con quién creamos alianzas para conseguir recursos? ¿Es necesario contar con personal liberado para que el movimiento funcione? Las respuestas que las organizaciones den a estas preguntas van a ir definiendo también la identidad de las mismas y su grado de autonomía política.

Si nos preguntamos por la importancia que la cooperación internacional ha tenido para estas organizaciones, y si la podemos considerar como una herramienta que ha sido de utilidad para el sostenimiento de sus agendas y luchas, nos encontramos ante respuestas complejas.

  • Al tratarse de articulaciones internacionales de movimientos sociales, existe una gran heterogeneidad de experiencias de cooperación, en función del nivel de organización que analicemos (no es lo mismo la relación mantenida por los secretariados internacionales que la que pueden mantener las coordinaciones regionales o cada organización local); o según el país o región (países tradicionalmente receptores de cooperación internacional u otros con menos vínculos).
  • En la mayoría de los casos, se trata de experiencias cuantitativamente bastante limitadas y concentradas, tanto en las organizaciones aliadas que han facilitado el acceso a los fondos de cooperación como en las entidades financieras.

A través de la información recogida podemos decir que ha existido una relación considerada como positiva con una parte de la cooperación internacional, sobre todo la representada a través de ONGD que han asumido como parte central de su acción el fortalecimiento de los movimientos sociales. Se destaca que a partir de estas relaciones se han podido impulsar procesos y fortalecer estructuras orgánicas que se valoran como muy importantes, aunque se evidencia que ha sido posible no tanto porque la agenda de cooperación facilite y promueva esto sino por la alianza y voluntad firme de las organizaciones implicadas.

Dicho esto y centrándonos en las cuestiones que han provocado un mayor desencuentro, podemos decir que existen diferentes niveles de cuestionamiento crítico hacia los objetivos, los actores y las herramientas de la cooperación hegemónica:

  • En relación con los objetivos. Se destaca la priorización (y en algunos casos imposición) de agendas tanto geográficas como temáticas muy cerradas y alejadas de las propias de los movimientos sociales, además de una creciente centralidad de los resultados concretos y a corto plazo, otorgando gran importancia a su vez al progreso económico, frente a otro tipo de propuestas más procesuales como podría ser la formación de capacidades, el empoderamiento y la potenciación de la organización de la sociedad civil.
  • Sobre los actores. Es destacable la omisión de los movimientos sociales como sujetos fundamentales para la cooperación, lo que contrasta con la prioridad otorgada a gobiernos, empresas y ONGD. Hay una tendencia creciente al enfrentamiento y disputa por los recursos entre estos agentes.
  • Las herramientas. Se evidencian las dificultades derivadas de un alto nivel de requisitos administrativos y técnicos, concretados como ejemplo en la necesidad de contar con personalidad jurídica para el acceso a la gran mayoría de fondos públicos y la centralidad otorgada a los proyectos, obligando en ocasiones a una profesionalización de las organizaciones.
  • En el plano más estratégico y político. Surge la necesidad de debatir en profundidad sobre el impacto que cierta cooperación ha podido jugar en la desmovilización de los movimientos sociales y de comunidades organizadas, por un lado, y en la generación de relaciones de dependencia y tendencia a la llamada “oenegización” de los movimientos, por otro. Todas estas ideas nos sitúan ante la necesidad de continuar con las reflexiones críticas y constructivas de alternativas.

Claves para la construcción de una agenda de cooperación internacional alternativa

¿Cuáles pueden ser algunas de las pistas de trabajo para el futuro? Desde nuestra experiencia hemos identificado las siguientes, siendo conscientes de que son sólo algunas y de que, más que propuestas concluidas y cerradas, pretenden ser pistas promotoras de debate y contribuir a futuras construcciones.

  • Asumir a los movimientos como sujetos de otra agenda de cooperación conlleva necesariamente reformular los objetivos y paraqués de la agenda actualmente hegemónica. Esto implica pensar en una cooperación centrada en fortalecer aquello que otorga identidad y convierte en emancipadores a los movimientos y asumir sus agendas y luchas como propias. Esta idea cuestiona también desde dónde se construye esta otra agenda de cooperación, resultando centrales las experiencias, el conocimiento acumulado, las realidades y las demandas de los movimientos sociales.
  • Apropiarse de la lógica de procesos frente a la inmediatez que rige la actual agenda. Los movimientos sociales son laboratorios de procesos de transformación social y realidades en construcción permanente que tienen impactos en el corto, medio y largo plazo. La cooperación debe transitar hacia estos ritmos y dinámicas, que no están enfrentadas a la planificación ni a la claridad y transparencia en la gestión de recursos, pero que sí cuestionan uno de los mantras fundamentales de la agenda hegemónica: la necesaria obtención de resultados cuantificables y medibles en el menor tiempo posible.
  • Se presentan reflexiones de carácter más interno en los propios movimientos sociales que consideramos tienen que ver fundamentalmente con: la sostenibilidad de las organizaciones y luchas; la generación de alternativas basadas en la autogestión y el papel que debe o puede tener la cooperación en todo esto; la relación de los movimientos sociales con la institucionalidad y lo público, en este caso con las políticas públicas de cooperación; la necesaria o no participación de los movimientos en la discusión sobre la cooperación internacional como política pública para poder disputar los contenidos de su agenda y recursos para desarrollar sus propuestas; el posicionamiento, en ocasiones diferenciado, ante la cooperación internacional de las organizaciones del Norte y del Sur global; y el necesario debate sobre si ésta (formulada desde otros parámetros) podría ser entendida como herramienta de solidaridad internacionalista.
  • Afrontar grandes retos que atañen a la relación entre movimientos sociales y ONGD; a cómo poder construir alianzas y saberes entre diferentes, desde relaciones de verdadera horizontalidad; a cómo pasar de dinámicas de acompañamiento a otras de compromiso y trabajo en torno a agendas comunes; a cómo vincular todo esto a una, en nuestra opinión, necesaria reflexión del sector de las organizaciones no gubernamentales, de sus propias prácticas y lógicas organizativas; a cómo romper con dinámicas, tiempos y ritmos, en muchas ocasiones antagónicos; y a cómo defender, ante la situación de desmantelamiento de lo público al que estamos asistiendo, la necesidad urgente de propuestas alternativas que nos acerquen hacia esos horizontes de emancipación y hacia esas otras vidas vivibles en construcción.

Quedan muchos debates y preguntas abiertas. Para abordarlas esperamos seguir fortaleciendo nuestra alianza con la Vía Campesina, la Marcha Mundial de las Mujeres y más organizaciones que quieran sumarse. En el camino, seguir robando espacios a esa cooperación privatizada que nos llega y avanzar hacia esa otra posible y necesaria.


Beatriz Casado y Silvia Piris son miembros del Grupo de investigación Movimientos Sociales y Cooperación Crítica del Instituto Hegoa (UPV/EHU).

Artículo publicado en el número 59 de Pueblos – Revista de Información y Debate, especial cooperación, noviembre de 2013.


NOTAS:

  1. Debemos tener en cuenta que las reflexiones, los debates y los elementos identificados colectivamente en este proceso han estado atravesados por los contextos y realidades particulares que han tomado parte en el mismo y no deben, por tanto, entenderse como extrapolables a la totalidad de organizaciones y realidades que componen la MMM y LVC. Es decir, nos encontramos ante un análisis parcial y situado, sobre las temáticas abordadas, pero que consideramos puede ser válido y orientativo para diferentes niveles de articulación de los movimientos participantes.
  2. En la página de recursos de este especial de cooperación de Pueblos incluimos algunas referencias bibliográficas para conocer con mayor profundidad esta experiencia. También pueden consultar en www.hegoa.ehu.es.

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Mercado Agroecológico Malasaña 18 de enero 2014

mercaeco 18 Enero

 

Este sábado 18 de Enero volvemos a la carga!!

Tras el temporal tan malo que tuvimos en el pasado mercado, para éste estamos preparados. Hay predicción de que este nublado pero que no llueva con lo que podremos realizar el mercado en la zona principal del solar.

Como novedad contaremos con lejía ecológica (aunque no sea comúnmente conocido, los productos de limpieza son uno de los elementos más contaminantes del hogar) así como una variedad de jabones de producción artesanal y ecológica.

Productos de invierno como repollos, calabazas etc… forman parte regular del mercado junto con las conservas, mermeladas, quesos etc… Se me hace la boca agua de pensar en ellos

No dudéis en pasaros a echar un vistazo, os sorprenderéis de la variedad que encontrareis y lo asequible que son los productos, una de las razones que nos impulsan a realizar este mercado es para acercar una alimentación sana y equilibrada a todo el barrio, con precios que no superen al precio de mercado. Realmente nos consideramos como una alternativa sana para todos los bolsillos.

 

Ya sabéis, entre las 11.00 y las 14.30 en el solar de Antonio Grilo 8

 

Un saludo

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NADA NOS PARA!!

Aunque haya lluvia nuestro mercado no para!!

El otro día a pesar de las inclemencias ahí estuvimos aguantando y recibiendo a los valientes del barrio que se atrevieron a pasar al mercado.

Mercado Agroecológico

Mercado Agroecológico

Probamos los panes y galletas de Pandemadre y estaban bien ricos aunque contamos con los productos de siempre.

 

Si quieres ver mas imagenes del mercado entra en:

http://disopress.com/gallery.php?mode=gallery&id=NTgyMTMxZTZmMjk3Nw%3D%3D&page=1

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Turquía cancela la importanción de dos variedades de maíz transgénico de Monsanto

 

maiz transgenicos monsanto turquia

 

El Consejo de Estado turco ha cancelado la importación de dos variedades de maíz modificado genéticamente de Monsanto (MON810 y MON810x88017) a raíz de una demanda interpuesta por la Plataforma “No to GMO” (No a los OMG).

 

A la luz de este fallo, todos los OMG autorizados para su importación deben revaluarse, y su aprobación debe ser revocada, según Greenpeace Turquía. El Consejo de Bioseguridad de Turquía había permitido la importación y uso como alimento para animales de 16 variedades de maíz transgénico y 3 de soja transgénica, pese a las protestas de la sociedad turca.

 

El hecho de que en la actualidad aún se permitan otras variedades de OMG muestra que las decisiones del Consejo de Bioseguridad no cumplen con el “principio de cautela” establecido por la Ley de Bioseguridad turca. Además, la declaración del Consejo de Bioseguridad que manifiesta que las variedades transgénicas son seguras constituye una situación de ilegalidad.

 

El fallo del Consejo de Estado turco muestra que todas las aprobaciones de OMG para su importación y consumo por parte del Consejo de Bioseguridad se hicieron en contra de la Ley de Bioseguridad.

 

El líder de la campaña de agricultura y alimentación de Greenpeace Mediterranean, Tarık Nejat Dinç, declaró: “Habida cuenta de la decisión del Consejo de Estado turco, vemos una vez más que es imposible afirmar que las variedades transgénicas autorizadas hasta ahora son seguras. Es por esto que exigimos que el Consejo de Bioseguridad se reúna de inmediato y revoque todas sus disposiciones favorables. Este es un imperativo dictado por la misma Ley de Bioseguridad. Cada día que pasa sin que se tomen medidas en esta dirección implica infringir la ley y cometer actos ilícitos.”

 

Una de las razones detrás de la decisión del Consejo de Estado respecto a las dos variedades de maíz transgénico (MON810 y MON810x88017 de Monsanto) es que el Consejo de Bioseguridad no aplicó el “principio de cautela” al permitir el uso de variedades de maíz transgénico como alimento para animales; es decir, el Consejo de Bioseguridad ha permitido su importación a pesar de la incertidumbre científica. Esta decisión también ha puesto de manifiesto el hecho de que el Consejo de Bioseguridad no ha tenido realmente en cuenta los informes del Comité de Evaluación de Riesgo y el Comité de Evaluación Socio-Económica que mencionan el riesgo de escape de genes.

 

El Consejo de Estado turco ha tomado esta decisión después de una demanda presentada por cuatro grupos (Colectivo Ecológico, Cámara de Ingenieros Agrónomos, Cámara de Ingenieros Ambientales y Asociación de Derechos del Consumidor) de la Plataforma “No to GMO”.

 

Dinç concluyó: “La decisión del Consejo de Estado ha demostrado que hemos llegado al final del camino en lo que respecta a los OMG. Es necesario poner fin a los peligrosos experimentos con OMG llevados a cabo en Turquía desde hace 15 años, y el país debe cerrar sus puertas a los OMG para siempre. Por el momento, el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería debería reunir al Consejo de Bioseguridad inmediatamente, revaluar y prohibir todos los OMG autorizados teniendo en cuenta la decisión del Consejo de Estado, interrumpir todas las importaciones de OMG desde hoy mismo y adoptar, de forma urgente, las medidas necesarias para establecer una Turquía 100% segura y libre de OMG. La encuesta que realizamos mostró que el 82% de la población turca está preocupada por los OMG” GMO Seralini

 

extraido de ECOagricultor

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Acta Asamblea General Sol 29 diciembre 2013

http://actasmadrid.tomalaplaza.net/?p=6918

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mercado agroecológico malasaña 4 de Enero

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El Mercado Agroecológico vuelve al barrio con la mejor calidad a precios sociales. Esta vez recibimos un nuevo año con más ganas que nunca de luchar por una soberanía alimentaria total empezando por nuestro barrio. Tendremos las verduras de temporada, riquísimos quesos de cabra y de oveja, unas nuevas productoras de pan que se nos presentan con alguna que otra sorpresa y los productores de siempre que nos acompañan.

No dudeis en pasaros a vernos y descubrir otro modo de comprar a precios tan buenos como en tu mercado pero con una calidad inmejorable.

Salud y feliz nuevo año

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Alimentarnos con frutas y verduras ecológicas y de cercanía para cuidar nuestra salud

 

by  

frutas verduras aromaticas ecologicas bio salud

Además de aportar nutrientes básicos para los procesos vitales de nuestro organismo, las verduras también nos curan y nos desintoxican. Cada vez hay más estudios científicos que corroboran la sabiduría intuitiva de nuestros ancestros. De allí la importancia de incrementar su ingesta. Pero lamentablemente el modo “industrial” de producirlas deja sus pesadas huellas; en ciertos casos disminuyendo sus cualidades terapéuticas y nutricionales, y en otros convirtiéndolas en fuente de intoxicación. O sea todo lo contrario a lo que necesitamos. Por eso es importante conocer estos hechos y a quienes las producen.

ASPECTO NUTRICIONAL

Las verduras nos nutren de: clorofila (sobre todo las hojas verdes), abundante cantidad de sales minerales (es la fuente alimentaria más rica), vitaminas, proteínas, antioxidantes, enzimas, levaduras, fibra y agua biológicamente pura; todo ello con muy pocas calorías. La clorofila -sintetizada por las plantas a través de la luz solar y de composición similar a la hemoglobina de nuestra sangre- nos aporta la energía y la vitalidad del sol. El contenido energético y vitamínico de los vegetales ha sido medido con distintos sistemas y todos evidencian la merma que se produce con la conservación. A pocas horas de recolectados, los vegetales comienzan a acusar pérdidas, que se agravan con la exposición al aire, al frío y al calor.

Por la preponderancia de elementos alcalinos (potasio, calcio, magnesio, sodio), las verduras contribuyen a mantener la reacción básica del organismo, neutralizando ácidos. Recordemos que ésta es la condición indispensable para permitir los fenómenos vitales de nuestro cuerpo.

ASPECTO TERAPÉUTICO

Si los vegetales son importantes en la dieta por la cantidad de principios nutritivos, más importantes lo son por sus numerosos principios terapéuticos. Las antiguas civilizaciones lo sabían y recién ahora la ciencia esta descubriendo la acción de gran cantidad de antibióticos, hormonas, antioxidantes, etc., que explican los efectos curativos de las verduras. Si bien cada una aporta lo suyo, en general favorecen la fluidez natural de la sangre y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Su presencia diaria en la mesa ha demostrado su efecto preventivo en tumores.

Por su parte la clorofila nos aporta sus principios tónicos, antianémicos y bacteriostáticos, obrando como reconstituyente de tejidos, neutralizante de toxinas y preventivo de tumores pulmonares.

El poder alcalinizante de las verduras combate los efectos de la acidosis: reuma, artrosis, artritis, etc. Su contenido en minerales -y sobre todo en microminerales- hace que las verduras nos eviten problemas de descalcificación y desmineralización.

Otro beneficio del consumo de vegetales es el aporte de fibra, con la cual se estimula naturalmente el peristaltismo intestinal y se combate el estreñimiento.

DE QUÉ MANERA DEBEMOS CONSUMIR LAS FRUTAS Y VERDURAS

Por todo lo expuesto, es necesario consumir todos los días una buena dosis de vegetales frescos y la mayor parte debe ingerirse cruda. Las experiencias científicas demuestran que al ingerir alimentos cocinados, aumenta la producción de glóbulos blancos en la sangre, como si el organismo se pusiera a la defensiva. En cambio esto no ocurre cuando nuestro primer bocado es de alimentos crudos y éstos forman parte activa del plato. Es decir que la clásica ensalada debe ser parte obligada del almuerzo, por el indispensable aporte de sustancias vitalizantes (sobre todo de sales alcalinas, vitaminas termosensibles, enzimas y clorofila) que requiere nuestro organismo.

Consumiendo verduras cocinadas, es importante hacerlo al vapor (método más rápido y económico), guisadas o con el agua de cocción (reduciendo al mínimo la cantidad), a fin de aprovechar al máximo las vitaminas y las sales alcalinas. Si bien en verano las verduras son más necesarias y más abundantes, en invierno no debemos dejar de ingerirlas, para tratar de compensar la baja de vitalidad orgánica, generada por la menor exposición solar y el mayor consumo de alimentos cocinados. Cada estación del año nos brinda las variedades adecuadas a las condiciones del clima y a las necesidades del cuerpo. Aquí puedes ver las frutas y verduras de temporada

QUÉ ES UNA VERDURA DE “CALIDAD”

– Aquella producida en nuestra zona de residencia y en la estación que corresponde. Las antiguas filosofías orientales y los movimientos naturistas consideran necesario que el hombre se nutra mayoritariamente con alimentos producidos en su hábitat y en la estación del año. El suelo, el agua, el clima y las especies vegetales de cada zona geográfica proveen al ser humano de los nutrientes correctos para afrontar las exigencias del lugar y de cada estación climática. Los modernos sistemas de comercialización ofrecen como un logro, poder disponer de cualquier tipo de vegetal en cualquier momento del año. Esto genera muchísimos desequilibrios orgánicos y problemas de salud. Los vegetales y el ser humano tienen precisos equilibrios estacionales de nutrientes (sobre todo sodio y potasio) que son alterados cuando consumimos -por ejemplo- un fruto proveniente del trópico en el frío invierno. Para encontrar Agricultores Ecológicos pincha aquí, y si quieres unirte a un Grupo de Consumo mira aquí

– Aquella que llega fresca a la cocina. Actualmente, la cadena de intermediación (productor, acopiador, mercado, minorista) necesita tiempos prolongados entre la recolección de la verdura y la llegada a manos del consumidor. Los vegetales pasan gran parte del tiempo en cámaras frigoríficas o exhibidas al aire, lo cual reduce inevitablemente su contenido vitamínico y energético.

Aquella cultivada sin fertilizantes químicos. El uso y abuso de fertilizantes inorgánicos (sobre todo nitrogenados) genera rápidamente volumen en los vegetales, en detrimento de su calidad. Además del sabor y el perfume, esto disminuye el contenido de aminoácidos, vitaminas y microminerales. Esta problemática se ve agravada por el agotamiento del suelo en microminerales, elementos claves para los procesos vitales en la tierra y en nuestro cuerpo. Carencias en el organismo de vitamina A, magnesio, cobre, litio, manganeso y molibdeno, por ejemplo, están asociadas a desarrollo de cáncer, afecciones virales, anemia, mala absorción de calcio, problemas reproductivos, caries dentales y problemas nerviosos. Por otra parte la fertilización química aumenta el contenido de nitratos, sustancia que el organismo convierte en las cancerígenas nitrosaminas. Los abonos químicos -y el consiguiente empobrecimiento del suelo- también disminuyen la resistencia de las plantas a insectos (los cuales deben ser combatidos con más productos tóxicos) y el tiempo de conservación de los vegetales.

CUADRO 1: TIEMPO DE CONSERVACION
Y PERDIDAS DE NUTRIENTES POR COCCION Y ALMACENAJE
EN HORTALIZAS CULTIVADAS CON DISTINTO TIPO DE FERTILIZACION

Tipo de Fertilización

Tiempo de conservación

Pérdidas por cocción

Pérdidas por almacenaje

Pérdidas totales

Química

2,8 meses

27,9 %

38,0 %

55,3 %

Biológica

5,7 meses

4,4 %

17,1 %

20,7 %

Fuente: Dr. H. Müller – Cooperativa de Granjas Orgánicas – Suiza

Aquella recolectada en su justo momento de maduración. El pesado sistema de intermediación exige largos períodos de conservación (ya reducidos por el uso de fertilizantes químicos) y por ello se recurre a la recolección anticipada. Al no permitirse la madurez en la planta, los vegetales reducen ostensiblemente sus contenidos de nutrientes.

Aquella no tratada con agrotóxicos. La agricultura “industrial” hace uso de innumerable cantidad de productos químicos tóxicos para controlar hierbas, hongos e insectos que atacan a los débiles cultivos artificializados. Hay casos -como la manzana- con más de 25 pulverizaciones en la temporada de producción. Esos residuos pasan a nuestro organismo, generando gran cantidad de afecciones y sobre todo desequilibrios en nuestro delicado sistema de glándulas y hormonas. Este tipo de contaminación, que no podemos evitar en los alimentos industrializados, puede en cambio evitarse eligiendo vegetales producidos sin uso de herbicidas ni pesticidas.

Aquella regada con agua pura y limpia. Recientes escándalos periodísticos han puesto de manifiesto el uso irresponsable de aguas servidas (ricas de materia orgánica, pero también de contaminantes) en el riego de cultivos hortícolas próximos a grandes ciudades. Resulta paradójico que en una zona de agua pura, como nuestro Valle de Traslasierra, estemos consumiendo verduras “importadas” de grandes ciudades y regadas con agua contaminada.

Aquella proveniente de semillas naturales. La escalada de las semillas transgénicas ha llegado a la huerta. Sería extenso referirse a los riesgos de esta manipulación genética (puede ver más información sobre los trangénicos) pero básicamente nos expone a desconocidas reacciones alérgicas y a productos desvitalizados. Los tomates larga vida son un ejemplo palpable: además de ser insípidos, su capacidad de resistir largos almacenamientos (por la acción de un gen de pescado introducido en su ADN) le quita la energía vital de todo vegetal fresco. Para evitar la desaparición de las semillas naturales y la catastrófica pérdida de biodiversidad, las pequeñas comunidades rurales están generando sus propios bancos de semillas, volviendo a prácticas antiguas.

ALTERNATIVAS NATURALES

Siguiendo la tendencia evidenciada desde hace un par de décadas en Europa y Estados Unidos, en muchos lugares del país están desarrollándose cultivos naturales de verduras, denominadas ecológicas, orgánicas ó biológicas. Solo basta acercarse a los lugares de producción y comprobar el modo en que se cultivan. Esa es la mejor garantía de genuinidad y bien vale la pena invertir el tiempo para verificarlo.

Otra alternativa, para aquellos que disponen de un espacio, es comenzar a producir sus propias verduras. Además de representar una excelente terapia anti estrés, el cultivo natural de nuestros alimentos representa un gran ahorro para toda la sociedad. Por un lado porque se evita la erosión de los suelos, se resguarda la calidad del agua y se ahorra gran cantidad de energía. Pero lo más importante es la mejora en nuestra calidad de vida. Si evitamos las carencias nutricionales y las intoxicaciones con productos químicos, nuestra salud se beneficiará y el ahorro en medicamentos y terapias nos compensará con creces. Aquí tienes consejos para tener un huerto y aquí puedes ver fichas de cultivo de hortalizas

 

CUADRO 2: CONTENIDO DE MINERALES EN VEGETALES

CULTIVADOS CONVENCIONALMENTE Y EN FORMA ORGANICA

Vegetal

Fosfatos

Calcio

Magn

Potasio

Sodio

Boro

Mang

Hierro

Cobre

Cobalto

Porotos Conv.

0,22

15,5

14,8

29,1

0,0

10

2

10

3,0

0,00

Porotos Org.

0,36

40,5

60,0

99,7

8,6

73

60

227

69,0

0,26

Repollo Conv.

0,18

17,5

13,6

33,7

0,8

7

2

20

0,4

0,00

Repollo Org.

0,38

60,0

43,6

148,3

20,4

42

13

94

48,0

0,15

Lechuga Conv.

0,22

16,0

13,1

53,7

0,0

6

1

9

3,0

0,00

Lechuga Org.

0,48

71,0

49,3

176,5

12,2

37

169

512

60,0

0,19

Los valores de fosfatos, calcio, magnesio, potasio y sodio se expresan en miliequivalentes x 100g de peso seco.

Los demás valores se expresan en partes por millón de materia seca.

Fuente: Revista Salud Alternativa – Nº 6 – Editorial xyz – Buenos Aires

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Cómo hacer toallitas húmedas para bebé, desmaquillantes y para limpiar

 

  toallitas humedas caseras diy

 

Esta receta diy o casera te servirá para hacer unas toallitas húmedas que servirán para los bebés, para desmaquillarse y para limpiar.

 

Son muy sencillas de hacer, sólo necesitamos un rollo de papel de cocina, agua y aceite o manteca de coco, el cual es muy beneficioso por sus cualidades antimicrobianas, antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas y calmantes.

 

Cómo hacer toallitas húmedas diy

 

  1. Corta un rollo de papel de cocina por la mitad y coloca cada mitad en un recipiente o taper que tenga una tapa para que pueda quedar bien cerrado.
  2. Echa una de las mezclas que elijas (tienes las distintas recetas más abajo) sobre el rollo de papel, coloca la tapa y pon el taper boca abajo. Déjalo así de 5 a 10 minutos, durante los culaes ve dando la vuelta al taper y apoyándolo sobre cada uno de los lados.
  3. Abre el taper y saca el tubo de cartón que hay en el interior del rollo de cocina (debe salir sin problemas) ¡y ya está listo para ser usado!

 

 

 

Receta de toallitas húmedas para bebés diy

 

  • 4 tazas de agua tibia (mejor si es agua destilada)
  • 1 ó 2 cucharadas de aceite o manteca de coco
  • 10 gotas de aceite esencial de caléndula
  • Lo mezclas todo bien, si estás usando manteca de coco puedes calentarlo a fuego muy bajo al baño María. Una vez que está líquido lo añades al agua y finalmente las gotas del aceite de caléndula.

 

Receta de totallitas desmaquillantes diy

 

  • 4 tazas de agua tibia
  • 1 ó 2 cucharadas de aceite o manteca de coco
  • 15 gotas de aceite esencial de lavanda, limón, romero, ciprés o menta para piel grasa, manzanilla, caléndula, lavanda, rosa de mosqueta, jazmín, jojoba o rosas para piel sensible y naranja, jojoba, incienso, rosas, sésamo, germen de trigo, argán, almendras dulces, semillas de uva o sándalo para piel seca o madura.
  • Lo mezclas todo bien, si estás usando manteca de coco puedes calentarlo a fuego muy bajo al baño María. Una vez que está líquido lo añades al agua y finalmente las gotas del aceite de tu preferencia.

 

Receta de toallitas para limpiar diy

 

  • 4 tazas de agua tibia
  • 20 gotas de aceite esencial de árbol de Té, aceite esencial de limón o naranja.

 

Estas toallitas te durarán 2 semanas. Si no las utilizas frecuentemente te recomiendo que utilices rollos más finos y  que dividas las cantidades indicadas en las recetas por la mitad.

Extraido de ECOagricultor

http://www.ecoagricultor.com/2013/12/como-hacer-toallitas-humedas-para-bebe-desmaquillantes-y-para-limpiar/

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Mercado Agroecológico también en Navidad

puño 21 dic color

 

Esta vez volvemos con productos navideños para las fiestas. No te quedes sin las deliciosas uvas de la Huerta de Leo y los nuevos panes de cebolla y de algarroba con almendra de Pandemadre, además de los productos que hemos tenido hasta ahora (vinos, quesos, cervezas ecológicas, etc…). Estaremos durante la mañana del Sábado 21 disfrutando de un momento de aprovisionamiento previo a las fiestas de productos básicos y delicias culinarias con nuestros productores. Conforme se acerca el invierno los productos disponibles varían pero no dejan de venir…No dudes en pasarte a echar un vistazo por el solar de Antonio Grilo 8 el Sábado por la mañana!!

 

OS ESPERAMOS!!

 

 

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Asamblea/Merienda 14/19

Compartiremos merienda, novedades, acciones próximas e ideas sobre el porque nos cuesta tanto reaccionar.

Nos juntamos en la Plaza Dos de Mayo este sábado a las 19h para ayudarnos entre tod@s coger fuerzas físicas, mentales y anímicas para seguir nuestro labor de crear un mundo mejor.

¡Os esperamos!merienda

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Seguimos con el cine de verano: Este jueves 25/7 proyectamos a las 22:00 «EL TAXISTA FUL»

A LAS 22:00, desde 45 minutos antes estaremos acondicionando el SOLAR AUTOGESTIONADO ANTONIO GRILO (nº8) para empezar a la hora y no irnos mas alla de las 00:00 (y asi no molestar a las vecinxs despues de las doce: desde aqui disculpar todas las molestias que podemos ocasionar).

Fuentes:  miradas.net

El taxista ful, de Jo Sol

 
Las razones de un okupa

Las categorías que permitan identificar un cine de la no-ficción, últimamente muy presente en la gran pantalla, se multiplican ante nosotros sin que en muchas ocasiones pensemos detenidamente sobre los problemas de fondo que estas clasificaciones implican. Documental ficcionalizado, falso documental, mockumentary, film ensayo… son denominaciones que buscan expresar la serie de hibridaciones que ocasionalmente pueden mantener la ficción y el documental, como si ambas fueran experiencias mutuamente ajenas y muy raramente —en esos casos que no se sabe cómo etiquetar— desencadenaran fricciones entre sí, lo que no hace más que prolongar el equívoco permanente que suscita la distinción de esos dos (mal llamados) géneros, reincidiendo en una falacia histórica, en la cómoda licencia académica que busca separar lo inseparable, crear dos modelos antagónicos de crear cine donde sólo puede hallarse la concomitancia.

Si hubiera que manejar una dicotomía más sólida sobre el problema que apuntan esos términos, preferiríamos confrontar, en cambio, la ideología y los hechos; es decir, la ideología como el punto de vista adquirido de una persona, como su construcción subjetiva, frente a los hechos que suceden con independencia de esa persona y que, en un momento dado, pueden convertirse en objeto de su observación. Según esta terminología, podemos decir que a veces esta persona se las arregla para imponer su visión subjetiva al discurrir de las circunstancias y en otras ocasiones está a merced de ellas. En el primer caso, gana la ideología y, en el segundo, la lógica suscitada por unos hechos; pero no por ello significa que el primero haga ficción y el segundo documental, puesto que tanto lo uno como lo otro nunca dejan de estar presentes y se confunden inevitablemente en la realización de una obra que, en última instancia, manifiesta, con hechos de un mundo no inventado, la subjetividad del cineasta.

El espectador se ha acostumbrado, sin embargo, a que ciertos recursos expresivos se asocien inmediatamente a una cierta idea del cine, confiando en un código tácito que, por ejemplo, vincula el empleo de la cámara en mano con la urgencia de una situación que no permite un registro más meditado; un gesto típico del reportaje de actualidad del que se ha apropiado un cine de muy diferente naturaleza —con un guión, con actores profesionales— para ofrecer una mayor sensación de verosimilitud. Esta utilización bastarda de usos codificados por la costumbre es lo que ha generado diversas tipologías de películas que basan su razón de ser en la capacidad para engañar al ojo y hacerse pasar por lo que no son (1).

De este modo, jugando a imbricar hasta extremos insólitos el descubrimiento y la simulación, la improvisación y la estrategia, estas incursiones en lo deliberadamente confuso sepulta el estatuto de la imagen bajo el signo de la duda. Lo que nos muestran esas imágenes que se presentan como testimonios veraces, puede ser absolutamente falso, o puede serlo sólo en parte. En cualquier caso, se aleja cada vez más de nuestro alcance el verdadero fondo que subyace en la génesis de la imagen, aquel que Rossellini pugnaba por poner en primer término, con el fin de que nada lo entorpeciera en su contacto con el espectador.

Porque aunque a primera vista —en la superficie de la imagen— se nos presentaran como lo mismo, no pueden serlo: a) un actor que interpreta a una persona que le es ajena, b) una persona que recrea para la cámara algo que ya ha vivido previamente, y c) una persona que experimenta por primera vez una vivencia propia frente a la cámara. Son, en definitiva, diferentes formas de compromiso vital las que, solapadas o evidenciadas, marcan las distancias, determinando el cariz último de las imágenes, su estatuto documental —que, pese a todo, repito, está siempre presente—.

Así pues, ¿qué debe entenderse de lo dicho hasta ahora? ¿Que una película es más estimable cuando nos engaña menos y no cuando lo hace mejor? En realidad, no —y, de hecho, en este artículo no revelaremos qué tipo de pacto con la realidad propone la película que nos ocupa—, pues sabemos que cada película instaura su propia verdad, inscribiéndola en su nueva materialidad. Pero si no se ignora que toda decisión estética depende, al fin y al cabo, de una responsabilidad ética, y que un cineasta se expresa a través de lo que deja ver de otras personas, el empuñar la cámara no puede menos que considerarse un gesto político, algo que nunca debe olvidarse por muy poco relacionado que esté el tema del film con la política.

El taxista ful es José, un hombre de 52 años que trabaja de taxista en las calles de Barcelona. Se da, no obstante, la particularidad de que José no tiene un taxi con el que desempeñar su labor, así que roba por las noches un vehículo que devuelve a su sitio al terminar la ronda. La precariedad que presenta el panorama laboral para alguien como él le empuja a convertirse en un ladrón para así poder ser útil a la sociedad y ganar su sustento diario. José no considera que constituya un delito el proveerse de su herramienta de trabajo —aunque ello signifique vulnerar la propiedad privada—, un vehículo que se encuentra sin usar en ese momento y que él devuelve acompañados de la correspondiente compensación económica por el gasto ocasionado a su dueño.

Las primeras secuencias muestran a José en plena acción, atravesando la noche al volante y prestando sus servicios a todo tipo de clientes. Comprobamos enseguida cuán lejos estamos de un título como Noche en la tierra (Night on Earth, 1991), de Jim Jarmusch, vertebrado en torno a las relaciones que se establecen dentro de un taxi. Aquí no existe mayor contacto entre conductor y pasajero que el que se da en virtud de un cómputo económico.

A partir del momento en que es arrestado por esta actividad, José entablará relación con grupos de ideología libertaria que le respaldan y se verá obligado a vivir con okupas como uno más. De esta manera, conoce a Marc, uno de estos activistas antisistema que le acompañará y le servirá de guía en su nueva vida de proscrito de la sociedad. La narración del film se centrará en las diferentes etapas de esta peculiar asociación, en la que el pragmatismo de José no deja de dar la réplica al discurso idealista de Marc para progresivamente llegar a la conclusión de que, en el fondo, quizá no sean tan disímiles (2).

Para Marc y sus compañeros, José es —a su modo— otro okupa; una víctima del sistema regido por el capital, que se resiste a ser excluida del mundo por su culpa. José es culpable, en todo caso, de combatir con una acción surrealista el surrealismo del Sistema, como dice uno de los miembros de la agrupación Dinero Gratis. Por su parte, José asiste con escepticismo a los pronunciamientos ideológicos de sus nuevos amigos para, poco a poco, sentir empatía por un modo de vida que posiblemente «no vaya a cambiar el mundo» pero que ayudará cambiar la perspectiva que uno mismo tiene de aquel.

De forma tangencial a esta historia de amistad y aprendizaje, se filtran algunos retazos del trasfondo familiar de José en forma de confesiones de su hijo adolescente —que vive lejos de él y deja escuchar su testimonio a alguien que se encuentra fuera de campo—, y escenas de protesta y manifestaciones tomadas a pie de calle, que sitúan ese hilo principal en un contexto de reivindicación social.

Es probable que al final, aun habiendo asistido a un estimulante recorrido durante la hora y media de El taxista ful, quede la duda de si, en esta ocasión, la ideología ha decidido más por la película que el esfuerzo por capturar unos hechos que se presentan como registrados en su inmediatez. Una opción que, siendo legítima (y por muy defendibles que sean esas ideas), quizá no fuera la más coherente con la filosofía con que Jo Sol tiñe su película. Porque, sin intención de hacer literatura, la metáfora más certera sobre el trabajo de un retratista de la realidad la expresa nuestro falso taxista cuando, volviendo del mercado con los comestibles abandonados que han recogido allí, se queja a Marc: Mientras que un consumidor corriente puede permitirse elegir los ingredientes que va a cocinar —dice José—, un okupa tiene que valerse de lo que encuentra tirado para prepararlo de la mejor forma posible y así obtener un plato de comida.

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